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20150515

(RECEITA) PUDIM DE CANECA, FAÇA RAPIDINHO NO MICRO-ONDAS !

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Ingredientes
  • 1 caneca de 350ml de capacidade que possa ir ao microondas
  • 1 colher (sopa) de açúcar para o caramelo
  • 1 colher (chá) de água
  • 130ml de leite (½ xícara+1 colher de sobremesa)
  • 2 colheres (sopa) de açúcar ou leite condensado
  • 1 ovo
  • essência de baunilha a gosto


VEJA O VÍDEO









Como fazer
  1. Na caneca, coloque 1 colher de sopa de açúcar com ½ colher de chá de água.
  2. Gire a caneca para misturar os dois até formar uma pasta.
  3. Leve ao microondas em potência alta por 1 minuto.
  4. Depois vá aquecendo de 20 em 20 segundos até caramelizar.
  5. Experimentei deixar 1 minuto direto e acabou queimando, por isso faça aos poucos.
  6. Tire a caneca do microondas e junte mais ½ colher de chá de água (vai borbulhar, cuidado).
  7. Gire a caneca para envolver e retorne mais 10 segundos no microondas para terminar de derreter. Reserve.
  8. É bom lembrar para apoiar a caneca num descansa panela ou prato e não direto no granito ou outra superfície fria toda vez que tirar do microondas para não dar choque térmico.
  9. Se o leite estiver gelado, aqueça rapidamente no microondas por 20 ou 30 segundos pelo mesmo motivo.
  10. Bata o ovo com fouet, junte o açúcar ou leite condensado, o leite e a baunilha.
  11. Bata bem e peneire na caneca.
  12. Leve ao microondas em potência média por 1 minuto.
  13. Se continuar líquido, deixe mais 30 segundos mas fique de olho.
  14. A mistura vai borbulhar e vai se firmar no centro como um pequeno "vulcão".
  15. Deixe mais 3 ou 5 segundos.
  16. Ainda vai ter leite em volta mas está ok.
  17. Tire do microondas e coloque sobre uma toalha.
  18. Cubra imediatamente com filme plástico e envolva a caneca com a toalha.
  19. Deixe abafado por 10 minutos.
  20. Depois deste tempo, pode desenformar e comer quentinho se quiser ou espere esfriar para levar à geladeira.
  21. Se quiser pode fazer o pudim na potência alta mas fique de olho para parar no primeiro instante que ameaçar borbulhar.
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